料理

立秋とはいえ、暑さはこれからというこのごろ、夕食はお寿司ということに決まりました。最近だし巻き卵が、ふんわりしっとりとうまく出来るようになりました。これも昔出入りしていた魚料理屋さんのお味を思い出しながらですが。

今日の夕食は、チャプチェと油淋鶏（ユウリンジィ）です。春雨と牛肉と野菜を焼肉のたれで絡めた韓国料理とカリカリに揚げた鶏肉にねぎいっぱいの甘酸をかけた中華料理です。

7月12日（日） 今日は、たっぷり野菜を入れたカレーです。明日から東京の「お盆」、迎え火を焚かなければ！

今日の夕飯はレタスチャーハンと青梗菜炒めと神楽坂五十番の肉焼売です。 とっしー隊長の青梗菜炒め（ちゃらりんこクッキング）は一手間かけた野菜炒めです、おいしいので是非お試しください。神楽坂五十番は、大森に最近できた肉まん屋

ベトナム料理、イタリア料理と続いたので今日は日本食です。鶏の蒲焼き風味、鯛のお刺身、だし巻き卵、きゅうりとしらすの三杯酢、かぼちゃの煮物、ハスの甘酢煮、フルーツなど。

今日は、ベトナム料理のフォーが食べたくて作ってみました。フォーは、友達との食べ歩きの会で「カサブランカ シルク」に行った時の味を思い出しながら、でももう一度行かなければ。そして生春巻きは、これを見ました。フォ〜〜。

バナナを使ったバナナケーキを作ってみました。バナナ4本と卵２個とホットケーキミックス１５０g だけ。 卵２個とバナナ2本をポリ袋の中に入れぐちゃぐちゃにしてからホットケーキミックス１５０gを振るって入れ、バターを塗ったケ

今日は、クリスマス・イヴ！ いつものように、ローストチキンとル・ガリュウMのケー キです。          　　　　　　　 Merry  X’mas!

今日は秋の味覚満載の夕食となりました 松茸ご飯と秋刀魚塩焼き、松茸入りの茶碗蒸しと海老の天ぷらと松茸の天ぷら蓮の甘酢、茄子と万願寺の揚げ浸し、京菜と油揚げのおひたし。

千葉の友人から筍が届きました。早速、筍パーティーです。 筍ご飯とだし巻き卵、若竹煮、筍たっぷりの鶏のハンバーグに桜形の生麩あとはデザートのいちごと饅頭の黄身しぐれなど。

２月２日（金） 今朝は、東京近郊でも雪が積もったようです。 品川区大井辺りはほんの少しだけ、 こんな日はオーブンを使ってお料理を、たっぷりほうれん草とベーコンののキッシュです。