バレンタインも近いということでチョコ蒸しパンを作ってみました。フルーツも添えるととっても豪華になります。中に、一枚板チョコが入っていてとろりと溶けてたまりません。
ブリの照り焼き
今年はブリが豊作らしいので、美味しい鰤が出回っています。なので今日は笠原流「ブリの照り焼き」です。 プロの料理人の手順を守れば本当に美味しい「ブリの照り焼き」ができますね。
ラザニア
お正月のお節料理にも飽きてきたので、今日はラザニア、ストロベリーショートケーキとエスプレッソもついてます。
明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします。激動の一年になりそうですね! 1月1日に放送予定のウィーンフィル ニュー・イヤー・コンサートが能登半島地震により、1月6日にNHKで放送されたため、今日録画放送を楽しみました。クリスティ
鶏そぼろ丼と蕪の海老あんかけ
今日は「賛否両論」の笠原さんの「鶏そぼろ丼」と「蕪の海老あんかけ」を作ってみました。笠原シェフの料理トークが面白く、うちではよく見て作っています。
今日は久しぶりでステーキ
安く手に入れたステーキ肉に、サントリーカラヤン広場のバザーで買ったかぼちゃでスープを作り、久しぶりのステーキコースです。美味しい!
すだちおろし蕎麦
近所の方から「すだち」と「さつまいも」をいただいたので、おしゃれな「すだちおろし蕎麦」と「さつまいもの蒸しパン」を作ってみました。
サーモンとほうれん草のクリームパスタ
今日は旬の秋鮭を使ったサーモンとほうれん草のクリームパスタとブロッコリーのピューレです。
かしわ飯
今日は、かしわ飯と秋刀魚と里芋の煮っ転がし、美味しい。
えびたまと鶏むねごぼう
今日はエビたまと鶏むねとごぼうの甘辛炒めです。
秋のちらし寿司
やっと秋らしくなってきましたね!そろそろ紅葉狩りの予約などしなくては、今日はちらし寿司です。
アクアパッツァ
今日は鯛のアクアパッツァです。魚貝の出汁がたっぷり効いていて美味しい!