料理

早春賦そのままの季節になり、まだ風は冷たいので散歩もそこそこにして帰りました。そして今日の夕飯はチラシ寿司。

春がやってきましたね。今日は、春キャベツのカルボナーラとカボチャのポタージュスープです。

今日はまた「賛否両論」さんの和風カレーを作りました。残ったらカレーうどんにしてもいいし、カレーそばでも。

今日は、「賛否両論」のたらこスパゲティーを作ってみました。生クリームを使わない、カロリーに優しいタラスパができました。

バレンタインも近いということでチョコ蒸しパンを作ってみました。フルーツも添えるととっても豪華になります。中に、一枚板チョコが入っていてとろりと溶けてたまりません。

今年はブリが豊作らしいので、美味しい鰤が出回っています。なので今日は笠原流「ブリの照り焼き」です。 プロの料理人の手順を守れば本当に美味しい「ブリの照り焼き」ができますね。

お正月のお節料理にも飽きてきたので、今日はラザニア、ストロベリーショートケーキとエスプレッソもついてます。

今年もどうぞよろしくお願いします。激動の一年になりそうですね！ 1月1日に放送予定のウィーンフィル　ニュー・イヤー・コンサートが能登半島地震により、1月6日にNHKで放送されたため、今日録画放送を楽しみました。クリスティ

今日は「賛否両論」の笠原さんの「鶏そぼろ丼」と「蕪の海老あんかけ」を作ってみました。笠原シェフの料理トークが面白く、うちではよく見て作っています。

安く手に入れたステーキ肉に、サントリーカラヤン広場のバザーで買ったかぼちゃでスープを作り、久しぶりのステーキコースです。美味しい！

近所の方から「すだち」と「さつまいも」をいただいたので、おしゃれな「すだちおろし蕎麦」と「さつまいもの蒸しパン」を作ってみました。

今日は旬の秋鮭を使ったサーモンとほうれん草のクリームパスタとブロッコリーのピューレです。