料理

１月２９日（日） 寒い日曜日、オーブンを使うとお部屋が暖かくなるのでお菓子を作ることにしました。 カスタードクリームを焼いたみたいな、あっさりした甘さの　ファーブルトン　というお菓子です。 バター　２０ｇ　、砂糖　７０ｇ

メリークリスマス！ 今年も美味しい鶏（若軍鶏）を焼きました。 皮が香ばしい！ ケーキは、近くの〝ガリュー M〟で買ってきたもの、 うさぎ年ももう僅か、こんな可愛いうさぎのチーズケーキでした。

４月２３日（土） 知り合いからタケノコが届いた。 毎年のことだけれど、そそくさと茹でたり天ぷらにしたりして楽しんでいる。 今週は演奏会で忙しくこの週だけでも３回サントリーホールに出かけているので、 茹でておいたタケノコを

３月３日（木） カラフルな〝ちらしずし〟が出来たのでアップします。 ついでに　こんなものまで用意しました。 ３月というのになかなか暖かくなって来ませんね！

１０月２０日（水） 今日は、息子のリクエストでサーモンパイを作りました。 中には、塩・こしょうしてワインを振りかけた秋鮭と、みじん切りした玉ねぎをいためたもの、春雨、ゆで卵などが入っています。 会社から帰ったら食べといて

１０月１８日（月） チョコレートケーキを作ってみました。 バターは、６０ｇほど入っていますが、お砂糖は５０ｇで割と甘さ控えめ、 チョコレートはカカオ７０％のダークチョコを１００ｇ使用しています。 作ってみたいものが多くて

１０月１６日（土） 秋ですね！ 美味しいものがたくさん出まわっています。 今日は、キッシュを作ってみました。 ベーコンと玉ねぎ、キノコとソーセージ、ピーマンなども入れて、 水曜日は毎週、太極拳で恵比寿に行っているんですが

１０月１日（金） 秋になり、食べ物がおいしい季節になってきたので、 たっぷりとにんじんを入れて、クルミや干しブドウなども入れたキャロットケーキを作りました。 バターでなくて、サラダオイルにしたので軽く食べられます。

６月５日（土） 今年も梅ジュースの季節がやってきました。 ☆ 洗ってへたを取った南高（青）梅２キロを２４時間冷凍庫で凍らせ 梅２キロに対して　氷砂糖１キロ、砂糖５００グラムを交互に入れ、 酢を４００ｃｃ入れて、ビンをぐる

４月１２日（月） 毎年のことですが、主人の友達からたけのこが届きました。 早速お料理をして、今日は筍づくしといきましょう。 大きな〝たけのこ〟２本と小さいのが１本　蕗が１束と甘夏が数個入っていました。 磯の香りがする新ワ

４月１６日（木） 毎年のことですが、主人の友達からたけのこが届きました。 このごろたけのこ高いんですよね、特に京都産のは高い、中華料理でもたけのこ無しの時が多いんです。 なので大切に大切にお料理しました。        

 ３月２４日（火） 　　　　　　 さるところで、つくしを採って来ました。 はかまを取って、 洗って茹でこぼし、 出汁と調味料で、おひたしが出来た！