１１月２３日（金）
音楽仲間のご子息が広尾にイタリア料理とワインの店を開いたとか、半信半疑で出掛けました。店の名前はイタリア語の 「incanto」 、フランス語では「enchante」 魅惑的なと同じ意味。
突出し 豚のテリーヌなど フルーティーな発泡酒
前菜 アナゴのパイ包み ワイン 白
パスタ ラザニア ワイン 赤
メイン 鰈かな？ ワイン 白
デザート フルーツサバラン 甘口ワイン
コーヒー or ティー
ウサギやホロホロ鳥、子羊などなど７人それぞれお料理ごとに合ったお酒が注がれ、芳醇な香と味にうっとり、お話もいつもの調子で盛り上がり４時間があっという間に過ぎて行きました。
ご子息はイタリアでソムリエの資格を取り、イタリアンレストランで経験を積んだ上でお店を出された。ご子息の他にシェフが三人います。 お料理やお酒の種類の多さや味、サービスはミシュラン東京三ツ星級ではなかったかと今思い出されます。
お店の取材は当分の間お断りしているようです。
☆ incanto ： 東京都港区南麻布４－１２－２ ピュアーレ広尾２Ｆ
Ｔｅｌ 03-3473-0567
イタリアン 「インカント」
