ミュージアム１９９９レストランロアラブッシュ

３月４日（火）
今日は、アールデコの建築とエルテ美術が結晶するミュージアムさながらのレストラン「ロアラブッシュ」に行きます。　場所は、渋谷青山学院中等部近く、今回の企画はＳさんです。
　　
鍋島家のお嬢様と、大富豪の結婚の為に大正時代に建てられたお屋敷で、館内にはアールデコ作家エルテの作品が沢山見られる。
　　　
「ミュージアム１９９９」というのは、ノストラダムスの予言で１９９９年に世界は滅びてしまうといわれ、だったら１９９９年まで楽しくやりましょうと創設されたらしい、もう２７年程たっている。
　食前酒は、ピンク色のシャンパンです。　とってもサワヤカ！

　まず前菜　サーモンとふわふわのポーチドエッグ、北あかりのピュレマデラインソースとともに。　本当にふわふわ！

　本日のお薦め　白身魚のポアレ、大根のソテーと季節の野菜は、菜の花ですね。
青じそのピュレを浮かべたさわやかなジュ。　上品なお味です。

　仔鴨胸肉のロティー　柔らかい下仁田ネギと筍添え　芹の香る軽いジュのソース。
鴨の火の通り具合がちょうどよい！

　最後は、デザートワゴンよりお好みのデザートを・・・好きなだけ！