3月29日(火)
音楽仲間と一緒にまた出掛けました。
いろんな雑誌にこのレストランの記事が載ってとても忙しくなったと・・・。
9 食前酒は手前がいちごのカクテルで、奥がきんかんのカクテル。 
 
             いちごの甘~いかおりが遠くまでする。
インカント 003       インカント 005-1
                         9 突き出しは、ひよこ豆とペコリーヌチーズのスープ仕立て
                                  あじの柑橘マリネ
9 前菜は、白アスパラとグリーンアスパラのグリルと温泉卵
ビーツ入り生ソーセージ、トリフソースかけ。
インカント 008       インカント 006-1
                                       9ロ-ズマリー入り岩塩付きパンなどいろいろなパン
9 パスタは、金目鯛、アサリ、ムール貝のカサレッチェ(S字型のパスタ)
インカント 011        インカント 009-1
                                      9 白ワインはトスカーナのアリオーソ
9 メインは、岩中豚のビールからしケッパー風味
インカント 016         インカント 018-1
                         9 赤ワインは、150年前特許を取ったものの復刻版
コンプリーノ ミローザ コクがあります。
9 デザートは、エスプレッソのセミフレッド(アイスクリーム)
チョコレートスープ仕立て
インカント 023         インカント 030-1
                                          9 コーヒーに小菓子も付きます。
インカント 014
                        ガラス張りのワインセラー
夕方6:30~10:00ごろまで、延々と音楽の話からいろいろ広がって、尽きることがありません。
そうそう今日は、テレビ局が取材に来ていて、いつか放送されると言っていました。
それではまた。

3度目の INCANTO 広尾
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2 thoughts on “3度目の INCANTO 広尾

  • 2008年3月31日 at 8:34 午後
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    こんにちは。
    >いちごの甘~いかおりが遠くまでする。
    それはすごい料理ですね。
    写真の料理を、名前とかの言葉でにおいをかいで味わった感じですが。
    おしゃれなひととき、すてきですね。

    Reply
  • 2008年3月31日 at 9:40 午後
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    獏さん こんばんわ。
    お酒が好きなら、いえ好きでなくても気に入ると思います。
    TBS「情熱大陸」で7月にこのお店が放映されるそうですよ。

    Reply

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