クリスマスのＩＮＣＡＮＴＯ広尾

１２月２７日（金）
いつものメンバーが集まると言うので、出掛けました。
広尾にあるイタリアンのインカントです。　だいたい年に２～３回来ています。
欠席者なしの総勢８名、よほど美味しいのですね！
ロゼシャンパンです　　　　　　　　　　　　　　突き出しは、いんげん豆の煮込みに野菜のアンチョビ
ソースとパンのようなグジェール
　　　　　　
前菜は、鴨のテリーヌ　濃厚な鴨の肉に白ワインや、ビネガーのソースがかかっています。

パスタはラビオリ、中にチーズが入っていて美味しい、トマト生地のパンに付けてきれいに頂く。
　　　　
穴子と、舞茸、カリフラワーのフリッター。　外はカリッと中はフワッと衣にシッカリ味がついていてこれも美味しい。

この赤ワインとってもコクと香りが広がるのでアップで映しましたが、読めますかしら？
　　　　　
黒豚のロースト　肉は柔らかく、黒胡椒の香りが味を引き立てています。

デザートは、甘さをおさえたガトーショコラに甘く香りをつけたアイスクリームと生クリーム、ざくろの実も。
　　　　
レモングラスの紅茶と、ジンジャーとピーチの紅茶で、フワッとよい香りが漂います。
やはり、夜　６：３０から始まったんですが、終わったのは１０：００を過ぎていました。
〝INCANTO 倶楽部〟という名前も出来ましたし・・・。
来年もよろしくですね！