2月13日(木)

いつもの友達と以前行ったことのある「小笠原伯爵邸」にもう一度行きたいと要望があったので行ってきました。担当はSさん、スペイン料理のお店です。

前菜:トーストの上にロース肉、カリフラワーの泡とたらのからすみ、イディアサバルチーズのサブレ、冬野菜のトリュフソース
リゾット:リゾットの上にタラのコンフィ九条ネギのせ
魚料理:鰆の鉄板焼きに海のコンソメ ガルムのエッセンス
肉料理::イベリコ豚の備長炭焼き、ローストオニオンにマスタードとオロロソース、ローストオニオンにはオリーブオイルサワークリーム、かりんのジャムとペンタスの花が添えられています。
デザート:イチゴ アイスクリームにイチゴのソース ピスタチオ、花の香りの赤い紙片も食べられます。
小菓子とコーヒー

邸内も案内してくれます。詳細については小笠原伯爵邸の宴をご覧ください。

ご馳走様でした。
お話は多岐にわたり大盛り上がりでした。

小笠原伯爵邸:〒162-0054 東京都新宿区河田町10-10
Tel : 03-3359-5830

小笠原伯爵邸の宴その2
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