三國シェフのコックオーバン（鶏の赤ワイン煮）

新型コロナウィルスの緊急事態宣言が１都３県に発令された今日ですが、来月7日まで緊張した毎日が続きますね。
四谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國シェフがyoutube にフランス料理の作り方を教えてくれています。
今日はコックオーバン（鶏の赤ワイン煮）を作ってみました。いつも家で作っているのとはちょっと違いますが、タイムとローレルの香りが効いてとっても美味しい。皆様も是非どうぞ！