今日、三國シェフのyoutubeマデラソースの作り方を見ながら、ステーキににかけてみました。
以前からマデラ酒から、マデラソースを作ってみたいと思っていたので、少しお高いマデラ酒を成城石井で買ってきましたが、

美味しいのですが、甘くて少しくどいと言われました。
ジビエのような固めのお肉に合うようですね。
鹿肉など、どこかで手に入れられないかしら。


マデラ酒
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