料理

メリークリスマス！ 今年も美味しい鶏（若軍鶏）を焼きました。 皮が香ばしい！ ケーキは、近くの〝ガリュー M〟で買ってきたもの、 うさぎ年ももう僅か、こんな可愛いうさぎのチーズケーキでした。

４月２３日（土） 知り合いからタケノコが届いた。 毎年のことだけれど、そそくさと茹でたり天ぷらにしたりして楽しんでいる。 今週は演奏会で忙しくこの週だけでも３回サントリーホールに出かけているので、 茹でておいたタケノコを

３月３日（木） カラフルな〝ちらしずし〟が出来たのでアップします。 ついでに　こんなものまで用意しました。 ３月というのになかなか暖かくなって来ませんね！

１０月２０日（水） 今日は、息子のリクエストでサーモンパイを作りました。 中には、塩・こしょうしてワインを振りかけた秋鮭と、みじん切りした玉ねぎをいためたもの、春雨、ゆで卵などが入っています。 会社から帰ったら食べといて

１０月１８日（月） チョコレートケーキを作ってみました。 バターは、６０ｇほど入っていますが、お砂糖は５０ｇで割と甘さ控えめ、 チョコレートはカカオ７０％のダークチョコを１００ｇ使用しています。 作ってみたいものが多くて

１０月１６日（土） 秋ですね！ 美味しいものがたくさん出まわっています。 今日は、キッシュを作ってみました。 ベーコンと玉ねぎ、キノコとソーセージ、ピーマンなども入れて、 水曜日は毎週、太極拳で恵比寿に行っているんですが

１０月１日（金） 秋になり、食べ物がおいしい季節になってきたので、 たっぷりとにんじんを入れて、クルミや干しブドウなども入れたキャロットケーキを作りました。 バターでなくて、サラダオイルにしたので軽く食べられます。

６月５日（土） 今年も梅ジュースの季節がやってきました。 ☆ 洗ってへたを取った南高（青）梅２キロを２４時間冷凍庫で凍らせ 梅２キロに対して　氷砂糖１キロ、砂糖５００グラムを交互に入れ、 酢を４００ｃｃ入れて、ビンをぐる

４月１２日（月） 毎年のことですが、主人の友達からたけのこが届きました。 早速お料理をして、今日は筍づくしといきましょう。 大きな〝たけのこ〟２本と小さいのが１本　蕗が１束と甘夏が数個入っていました。 磯の香りがする新ワ

４月１６日（木） 毎年のことですが、主人の友達からたけのこが届きました。 このごろたけのこ高いんですよね、特に京都産のは高い、中華料理でもたけのこ無しの時が多いんです。 なので大切に大切にお料理しました。        

 ３月２４日（火） 　　　　　　 さるところで、つくしを採って来ました。 はかまを取って、 洗って茹でこぼし、 出汁と調味料で、おひたしが出来た！

３月１４日（土） 今日は、久し振りでいちごのショートケーキを作ってみました。 いちごを２パックと、　残っていたラム酒もタップリ入れて作りました。 甘さ控え目、いちごを食べるために作ったようなケーキ・・・おいしい！ &nb